酥皮月饼的家常做法(酥皮月饼的家常做法简单)

其实锅盖面家常做法的锅盖盖面问题并不复杂，但是法锅又很多的朋友都不太了解锅盖面做法详细，因此呢，做法今天小编就来为大家分享锅盖面家常做法的详细一些知识，希望可以帮助到大家，锅盖盖面下面我们一起来看看这个问题的法锅分析吧！

本文目录

1. 镇江锅盖面的做法来历
2. 煮面开锅还是盖锅
3. 电视小锅盖没信号怎么调

镇江锅盖面的来历

关于锅盖面的来历，民间有很多种说法 。详细有乾隆下江南的锅盖盖面典故，张嫂子锅盖面店的法锅故事，有夫妻合伙造伙面的做法传说……这里记叙了另一种说法 ：有一对姐弟，相依为命。详细弟弟有病，锅盖盖面口味不佳
，法锅姐姐天天下面给他吃，做法可弟弟总是说面条下硬了 。于是，姐姐想办法擀细面条 ，将面团放在案板上 ，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右 
、再从右到左，将面团压得薄薄的 ，然后削成细细的面条 。

姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜 ，手忙脚乱之际 ，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅
。没想到 ，这样的面条却让弟弟吃得又多又香 。原来，用小锅盖四周透气
，这样下出的面不容易烂 ，有筋道，味道更佳。从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。

乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下
。动作麻利、做事迅捷、和气客套 、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面 
！”不知是因为乾隆皇帝来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后 ，里边面还没跳好
 。

张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊 ！”丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火 。但这天好像什么都变得慢了。越是急，水越难开；越是急，面越难跳好 。随从又进来催了……张嫂子赶快催丈夫切面 ，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了 。

这时 ，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅
，在水面上飘飘荡荡的 
。还没等张嫂子放好作料 ，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见 ，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。水再一开 ，张嫂子就用小竹笼子 、长筷子将面条捞进碗里 。正要端 ，那随从已一手接过去。忙碌了一阵的张嫂子倚在门外 ，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说 ：“味道不错，味道不错 ，不烂不硬，喷香爽口
！”张嫂子正要转身再去锅边下面 ，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀
，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了 ？！”

这一叫 ，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。正在这时，丈夫也过来说 ：“外面的顾客个个都说今天的面 ，味道特别好 ，你是加了什么好作料了 
？”张嫂子指那小锅盖说 ：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧 ？”

乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此 ，镇江的锅盖面，大街小巷都有大大小小的锅盖面店
 。

煮面开锅还是盖锅

其实煮面条是需要盖锅盖的 ，加上锅盖之后，面条才会熟的更快 ，更重要的是盖上锅盖的话 ，锅中的水汽就出不来
，这样煮出来的面条会比较的劲道。但有一点需要注意 ，那就是如果煮的水多可能会溢出来 ，所以建议大家在煮面条的时候使用一个大一点的容器去煮，这样煮出来的面条会更加好吃。

电视小锅盖没信号怎么调

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、电视小锅调节方法一

1）首先安装好小锅卫星接收器，把接受信号的锅盖面朝西南方 。

2）取出一根黄白的连接线
，一头连接搜频道的显示器。

3）另一头连接电视，都需要颜色对号连接，然后连接电视和小锅。

4）调试电视到视频的主页，遥控器按P3就会出现 。

5）在数字不断跳转的时候调节小锅卫星 。

6）当调节到都在P45以上跳转的时候按确认就可以看电视了。

2、电视小锅调节方法二

1）保证立柱调节到竖直。

2）然后把LNB的极化角调到合适位置
，把天线仰角精确的调好 。

3）把天线的方位角调到大概位置 ，然后缓慢转动天线，切记只是让天线左右转动
，不要用力过猛使已经调好的仰角发生变化
。这样由于天线的极化角和仰角已经很精确的调好  ，一旦天线的方位角在左右转动的过程中达到目标值
，就会出现信号质量
，再经过仔细调节，信号质量就会上升到80%左右 ，这时也就对准星了，可以正常收看卫星传送的精彩电视节目了。

文章分享结束  ，锅盖面家常做法和锅盖面做法详细的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！

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